Forno allegro by Edil Planet Veloce EL

OBS! Du kan uppdatera ugnen med biscottisten för att kunna göra perfekt napolitansk pizza! Biscottistenen hittar du här.

 

Forno allegro har nu äntligen kommit med en eldriven pizzaugn. Veloce som ugnen heter kommer upp i hela 500 grader och Cordiorite stenen som är i botten kan utan problem komma upp i över 400 grader. Alltså perfekt till pizza inomhus i köket eller ute på balkongen. Tack vare den tjocka isoleringen i ugnen klarar den av att stå utomhus.

Förutom Cordiorite sten i ugnen så är den även utrustad med 3 olika värmeelement, ett i taket, ett under stenen och ett på högersidan av ugnen. Det är en inbyggd fläkt som hjälper ugnen hantera den höga värmen som blir och ljudet från fläkten låter inte alls mycket utan ligger mellan 50 - 60 hz. Det är även en inbyggd lampa inne i ugnen för att lysa upp vid pizzabakandet.

Ugnen drar 2,8kw och det går utmärkt med vanligt eluttag då ugnen behöver ett uttag med 230 volt. Svensk sladd ingår och är färdigmonterad på.

Du styr värmen med hjälp av två vred på högersidan som går upp till hela 500 grader. Redan efter 15 minuter på max temperatur så har stenen i ugnen nått 250 grader. Men du kan även välja att köra på lägre temperatur i pizzaugnen ifall du vill bara bröd eller något annat trevligt som behöver lägre temperaturer. Du kan också välja att bara dra igång ett värmeelement om du bara vill ha över eller undervärme.

Med denna eldrivna pizzaugn Veloce kan du äntligen laga napolitansk pizza enkelt utan att behöva tänka på gasol eller ved. Du kan använda den inomhus eller utomhus och från att du slänger in pizzan har du den klar på bara 60 sekunder.

Rengöring & Underhåll av pizzaugnen 

Vid rengöring kan du lätt torka av ugnen på utsidan med vatten eller annat mildare rengöringsmedel. Stenen får bara borstas ren, eventuellt skrapa bort stora ostrester eller liknande. Använd INTE vatten på stenen då det kommer skada den.

Vid köp av pizzaugnen ingår även en tub med fett för att smörja in gångjärnen till luckan, värmen tar hårt på gångjärnen så lite extra fett 1 gång i månaden är att rekommendera.

TÄNK PÅ DETTA:

Pizzaugnen Veloce måste stå med minst 20 cm fritt åt alla håll för att inte orsaka någon brand. Ha inget brännbart nära ugnen då den blir varm. Ställ ugnen på en rostfri bänk eller med ett underlag som mark sten eller liknande för att undvika att skada ytan den står på samt förhindra brand.

Tips på vägen

Tänd ugnen och stäng sedan locket vid uppvärmning, vänta 15-20 minuter och mät sedan temperaturen med en lasertermometer mitt på stenen. Temperaturen på stenen ska ligga runt 350-380 °C för att få frasiga napolitanska pizzor. Grädda pizzorna i cirka 90 sekunder, tänk på att snurra på pizzan så att hela pizzan blir jämt gräddad. Ska du laga annan mat som exempelvis lasagne eller gratäng så rekommenderar vi en lägre temperatur än vid pizzabakning.