Stekbord i täljsten (soapstone)

En täljsten är en tjock platta av sten, vanligtvis tillverkad av granit eller marmor, som används för att laga mat. Den värms upp och används som en jämn och konstant värmekälla för att grilla, baka och steka mat.

• Jämn värmefördelning: Täljstenen har utmärkt värmehållningsförmåga och sprider värmen jämnt över hela ytan. Detta ger en jämn tillagning av maten.
  
  
• Naturlig non-stick yta: Efter att ha använt täljstenen under en tid utvecklar den en naturlig non-stick yta, vilket minskar behovet av extra fett vid matlagningen.
  
  
• Mångsidighet: Täljstenen kan användas för att tillaga en mängd olika rätter, inklusive kött, fisk, grönsaker och bakverk.

För att använda en täljsten för matlagning:

• Förvärm täljstenen i ugnen i minst 30 minuter vid den önskade temperaturen eller på grillen tills den är ordentligt het.
  
  
• Placera maten direkt på den heta täljstenen och tillaga den enligt recept eller personlig preferens.
  
  
• Vänd maten när det behövs för att säkerställa en jämn tillagning.
  
  
• Se till att inte utsätta den heta täljstenen för extrem temperaturförändring genom att undvika att sänka den i kallt vatten direkt efter användning, eftersom detta kan orsaka sprickor.

För att rengöra och underhålla en täljsten:

• Låt täljstenen svalna helt efter användning.
  
  
• Skrapa bort eventuell kvarvarande matrester med en spatel eller en träskrapa.
  
  
• Använd aldrig diskmedel, då det kan absorberas i stenen och påverka smaken på maten.
  
  
• Skölj av täljstenen med varmt vatten och torka den noggrant med en handduk.
  
  
• För att bevara den naturliga non-stick ytan, smörj täljstenen med ett tunt lager av matolja och värm den upp i ugnen i cirka en timme vid låg värme