Kycklingburgare La Italia

Recept på kycklingburgare

Kycklingburgare La Italia

Kycklingburgare på lårfiléer med inspiration från Italien

Inspirerande land: Italien
Bröd: Brioche
Puck: Kycklinglårfilé
Puckens vikt: 2 x 50 gr
Tillagningssätt: Stekning
Ost: Parmesan eller cheddar

Toppings:

Tryffelmajo
Picklad rödlök
Pesto
Ost

Ingredienser

Ingredienser
Brioche bröd
100 gr Kycklinglårfile (2 st)
Tryffelmajonäs
Parmigiano reggiano
Cheddar
Rödlök
Pesto
Tryffelglaze
Ättika
Socker
Vatten

Hur man gör

Gör så här:
Pickla rödlöken i 1 del ättika, 2 delar socker, 3 delar vatten

Marinera kycklinglårfiléer i tryffelglaze, olja, salt&peppar

Stek i panna, antingen göra klart i ugn eller pannan till 70° innertemperatur

Lägg på ost så att den smälter

Montering från botten till toppen:
Bröd, Tryffelmajo, kyckling, ost, lök, pesto och bröd