Friterade mozzarellabollar by NattisMat
Perfekt förrätt eller som snacks till maten. Krispiga utanpå med en smält inre av härlig mozzarella.
Ingredienser
- Ingredienser för 4 portioner
- 20 st minimozzarellabollar
- 2 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 2 dl pankoströbröd
- 1 krm paprikapulver
- 1 krm salt
- 1 krm torkad oregano
- 5 dl rapsolja att fritera i
Hur man gör
Värm oljan till 160 grader.
Vispa upp äggen i lätt i en djup tallrik. Häll mjölet i en och panko i en. Blanda ned kryddorna i pankon.
Börja med att rulla mozzarellan i mjöl, sen ägg, mjöl igen och sen ägg och sist panko. Mindre risk att de läcker när man gör så.
Fritera bollarna i omgångar i den varma oljan, det tar ett par minuter per boll. Låt de få fin färg och servera som tilltugg eller som förrätt med tomatsås.
Inspiratör - nattismat
