Dubbel cheese bacon deluxe

Ingredienser

• Ingredienser
• Potatobun
• 300 gr högrev
• 1 st rödlök
• 1 dl Ättikssprit
• 2 dl socker
• 3 dl vatten
• Cheddarost
• Ägg
• Olja
• Vinäger
• Dijonsenap
• Tryffelolja

Hur man gör

Förbered
Picklad rödlök:
1 dl ättiksprit 2dl socker 3 dl vatten koka upp stäng av när allt har blandats ordentligt i med rödlök o låt dra i någon timme.
Tryffel aioli:
Gör en aioli av ägg olja vinäger o dijonsenap stavmixer blanda i tryffelolja efter smak!
Tillagning
Stek på biffarna, salta och peppra. Stek till önskad stekgrad på med osten så den smälter!
En av biffarna ska ha extra ost!
Montering
Börjar att ta tryffel aioli i botten, sedan picklad rödlök, en puck med extra ost. Lägg sedan på nästa puck, sedan tryffel aioli, bacon o ytterligare mer tryffel aioli och picklad rödlök sist men inte minst brödet.