Ett naturligt matlagningsfett som kan användas till allt från stekning, fritering och smaksättning i såser. Du kan också tillsätta direkt i en färs till hamburgare för att öka fetthalten om det annars skulle vara för magert. Skillnad mellan Ister och Talg - regel är att all ljust kött, fisk, skaldjur äggrätter passar bäst i ister, och nöt, lamm, vilt i talg. Dock väljer man helt själv! I äldre kokböcker har man hittat att man även blandade 50% ister och 50% talg, då får man det flottiga från ister och kryddiga från talg. Talgen har en mild doft av hö vilket kan vara ovant för nybörjaren, men detta är ett gott tecken på att talgen inte genomgått onödiga processer för att ta bort doft och smak. Denna produkt är en torrvara, du kan dock göra följande för att förlänga hållbarheten.
- Använd alltid en ordentlig rengjord sked eller liknande för att ta ur burken.
- Förvara i kylskåp för att förlänga hållbarhetet
- Hållbarhet oöpnnad i rumstemp se burk ca 6 månader - förvara torr och svalt
- Hållbarhet oöppnad i rumstemp 2 månader, om man inte kontaminerar med smutsiga redskap eller fingrar
- Hållbarhet kylt , öppnad, upp till 6 månader eller enligt bäst före
- Levereras som torrvara