Innehållet kan inte visas
Andra har också beställt
Flippin' burgers - Hamburgare från grunden
199 kr
Bli kontaktad när varan finns i lager!
Andra har också beställt
Andra har också beställt
Så vad är det som gör en burgare så bra? I denna bok får du lära dig om alla olika delar som är viktiga för att få till den där perfekta burgaren. Det kräver kunskap om styckningsdetaljer och stekning, fetthalt och färsfibrer, textur och temperatur, konsistens och komposition, proportioner och inte minst passion. Köp, läs och låt dig inspireras att bli proffs på burgare!
Vad är hemligheten bakom en bra hamburgare? Jon åkte till USA för att finna svaret. Sex veckor och 64 hamburgare senare visade sig svaret vara lika enkelt som burgaren själv: Det handlar om köttet och brödet. Enkelheten i en bra burgare gömmer inga hemligheter, men därför inte heller några genvägar. Den kräver kunskap om styckningsdetaljer och stekning, fetthalt och färsfibrer, textur och temperatur, konsistens och komposition, proportioner och inte minst passion.
Författare: Jon Widegren
Utgivningsår: 2013-03-23
Förlag: Natur & Kultur Allmänlitt.
