Wagyu bacon och ostburgare

Wagyu bacon och ostburgare by Daggesmat

Lyxig wagyuburgare med bacon, ost och en black garlic dressing serverad med friterad skivad potatis.

Inspirerande land: SVERIGE
Bröd: Potatoe bun
Puck: 100% wagyu
Puckens vikt: 2 x 90 gr
Tillagningssätt: Smashing
Ost: Cheddar

Toppings:

  • Bacon
  • Cheddar
  • Black garlic dressing
Intro

Ingredienser

Bröd

Black garlic dressing

Kött/Ost x 2

Grillat bacon

Black garlic dressing

Hur man gör

Forma högrevsfärsen till två runda bollar och smasha dem på stekhäll eller gjutjärnspanna. Vänd köttpuckarna och lägg på en ostskiva på vardera bit – använd en smältkupa eller lock för bättre smälteffekt.

Grilla bacon och brödet.

Black garlic dressingen består av 1 dl majonnäs, 4 black garlic klyftor, salt och 1 msk pressad citron.

Bygg burgaren från botten:

Bröd
Black garlic dressing
Kött/Ost x 2
Grillad bacon
Black garlic dressing

Inspiratör - daggesmat

Inlagd av

Daniel Waldenström
Daggesmat