Sköna tapas rätter på grillen

Tapas på grillen By Daggesmat

Intro

Ingredienser

  • Ingredienser för 4 personer:
  • Kycklingspett:
  • Kycklinglårfilé 200g
  • Poppamies street food krydda tandoori 2 msk
  • Chorizo korv:
  • Valfri god chorizo korv eller liknande 4 st
  • Scampi med vitlök och chili:
  • Scampi 12 st
  • Vitlöksklyftor 3 st
  • Röd chili 1 st
  • Salt och peppar en nypa
  • Baconlindad chevre:
  • Chevre 100 g
  • Bacon 1 paket
  • Poppamies rosted garlic bbq sås 0,75 dl
  • .
  • Små paprikor fyllda med mozzarella:
  • Små paprikor 8 st
  • Mozzarella 1 st
  • Bacon och Cheese kryddan 1 msk
  • Pilgrimsmusslor och pinjenötter:
  • Pilgrimsmusslor 8 st
  • Pinjenötter 30 g
  • Salt en nypa
  • Aioli:
  • Äggulor 2 st
  • Rapsolja 3 dl
  • Liquid garlic sås 2 msk
  • Salt en nypa.

Hur man gör

Kycklingen:

Börja med att krydda kycklingen i tandoori kryddan.
Trä sedan dessa på kycklingspett om det ej finns så grilla utan.
Grilla tillsammans med dom andra tillbehören innan servering
Chorizo korven:

Skär snitt i ytan på korven så att det inte spricker vid grillningen se bilderna.
Grilla tillsammans med dom andra tillbehören innan servering
Scampi med vitlök och chili:

Hacka vitlöken och chilin och lägg i en bunke tillsammans med pilgrimsmusslorna och låt ligga fram tills det är dags att grilla.
Salta först vid själva grillningen.
Grilla tillsammans med dom andra tillbehören innan servering
.

Getost baconlindad med bbqsås:

Linda varje baconskiva var för sig runt getosten som på bilden.
Pensla med bbq såsen när du grillar och låt baconen få lite färg och yta innan du börjar pensla
Grilla tillsammans med dom andra tillbehören innan servering
Pilgrimsmusslor med pinjenötter:

Pilgrimsmusslorna grillas kort ca 1-2 min på varje sida
Salta först vid själva grillningen.
Grilla tillsammans med dom andra tillbehören innan servering
Strö över lite rostade pinjenötter
Ostfyllda paprikor:

Skär av ändan på paprikorna och ta ut kärnhuset.
Skär mozzarellan i mindre bitar och blanda med kryddan.
Fyll sedan paprikorna med mozzarellan.
Grilla tillsammans med dom andra tillbehören innan servering

Inspiratör - daggesmat


Inlagd av - daggesmat